Le verifiche hanno interessato anche la gestione delle preparazioni senza glutine, con carenze nelle procedure di sicurezza alimentare e nella tracciabilità dei prodotti. Sanzionato anche un locale per problemi all’impianto di filtrazione dell’acqua potabile.
NAPOLI – I controlli dei Carabinieri si concentrano sui ristoranti di Posillipo, dove le verifiche sulla sicurezza alimentare hanno fatto emergere irregolarità in due attività. Il dato più rilevante riguarda un locale di via Mergellina, nel quale sono state riscontrate sette non conformità nella gestione dei prodotti destinati ai celiaci.
In particolare, secondo quanto accertato dai militari della Compagnia di Bagnoli, non sarebbero state rispettate le procedure HACCP per la produzione degli alimenti senza glutine e per la loro tracciabilità interna. La verifica ha portato alla distruzione di 20 chilogrammi di prodotti e alla sospensione della linea di attività dedicata agli alimenti per celiaci.
Un’altra irregolarità è stata rilevata in un ristorante di via Posillipo 6. In questo caso, gli accertamenti hanno riguardato l’impianto di filtrazione utilizzato per la produzione di acqua potabile: riscontrate non conformità che hanno comportato una sanzione amministrativa di circa 2.000 euro.
L’attività di controllo ha interessato anche la circolazione e l’identificazione delle persone. Complessivamente sono state identificate 79 persone, controllati 23 veicoli e disposti quattro sequestri.
I servizi dei Carabinieri proseguiranno anche nei prossimi giorni.
